Omenaa, puolukkaa ja ripaus vaniljaa

IMG_7803

Puolukoita on meillä metsä pullollaan, mutta kuitenkin jotenkin aika niin kortilla kaiken muun tekemisen kanssa, että olen tyytyväinen jos saan edes pikkuisen puolukkaa pakastettavaksi ja hillottavaksi. Rakastan puolukoita yli kaiken, ja niitä kuluu talven mittaan etenkin aamusmoothieihin. Oma omppusato on tänä vuonna aika lailla pilallinen, joten ne pahaiset omenat, mitkä omista puistamme saadaan, syödään sellaisinaan tai leivotaan piirakaksi. Rupisemmat kelpaavat possulle. Omppuja on siis hankittava kaupasta, jotta hillokattilat saadaan tulille.

Oma lempparini on vaaleanpunainen omenasose, jossa on ropaus puolukkaa mukana. Se tehdään näin:

Kuori ja pilko kattilaan kilo omppuja. Lisää tilkka vettä (ehkä vajaa desi) ja kaada päälle makusi mukaan hillosokeria (itse laitan aika hillitysti). Keitä omput pehmeiksi ja lisää jossain välissä desi puolukoita. Raaputa vaniljatankoa mausteeksi. Soseuta puolukat ja omput hellästi perunasurvimella tai puunuijalla. Purkita sose kuumana huolellisesti pestyihin (ja kuumennettuihin) purkkeihin.

Itse askartelen vielä kivat etiketit omaksi iloksi, mutta myös siksi, että annan mielelläni omatekoisia hilloja lahjaksi ja tuliaisiksi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s